提子酥

作者： 喜乐美食_张姐

这款小点只要注意几个关键点，就是烘焙的“小白”和“手残党”都能做哈！

用料

• 普通面粉 160克
• 澄粉（或者玉米淀粉） 40克
• 无铝泡打粉 5克
• 绵白糖 35克
• 盐 2克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋（2个和面，1个上色） 3个

提子酥的做法步骤

步骤 1

先打两个鸡蛋，搅拌成蛋液备用。 把蛋液以外的食材全部称量出来放进一个盆里，用双手搓成这样松散的小颗粒。 注：放油前，先把各种粉类搅拌一下再倒油，然后再俩手搓面。

步骤 2

把蛋液倒入搓好的油粉中。用手抓捏成团，静置十分钟。 烤箱180度，预热十分钟。 一定注意手法是“抓捏”！

步骤 3

取一半面团揉圆夹在两页油纸中间，擀成0.3-0.4厘米厚的面片。 一半均匀的撒上葡萄干，把没撒葡萄干的面片对折过来，再盖上油纸擀一擀。

步骤 4

再把另一个鸡蛋打成蛋液，刷在面片上，均匀撒上芝麻。

步骤 5

烤箱上下火180度，25分钟。（此温度只作为参考，按自己家的烤箱秉性设）

菜谱创建时间：2020-05-18 15:48:57