小美蒜香面包

作者： 小西美食厨房

面包仍旧使用牛奶面包面团，可在我的下厨房中搜索牛奶面包，进行面团的制作。因为要做咸面包，糖我少放10g其他都一样。

用料

• 蒜香馅
• 大蒜 25克
• 黄油 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 2克
• 欧芹碎 适量
• 没有欧芹的可以用香菜或者葱碎代替不放也无妨 克

小美蒜香面包的做法步骤

步骤 1

一发好的面团，分成16份，滚圆松弛10分钟后，整形，然后二次发酵。整形手法可以参考上图。

步骤 2

黄油室温软化，大蒜加入主锅，5秒速度5.5打碎，加入软化的黄油和盐，10秒速度3搅拌均匀。

步骤 3

在发酵好的面包上切开口子，涂上蛋液，切口处不用涂，填入蒜蓉馅，撒上小葱花。烤箱预热170度，15分钟。

菜谱创建时间：2020-05-18 15:42:55