香蕉牛奶小面包，早餐搭配牛奶，鸡蛋营养又方便

作者： JoJo时光机

早餐大家都知道，对于大人孩子来说，很重要。每天早餐吃什么，又要有营养，又要常换新。早餐我们家的原则，首先保证充足的蛋白质，适量的主食，水果，蔬菜。这款小面包，一次性可以做16个，刚好烤一盘，

用料

• 牛奶 180克
• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 白糖 30克
• 黄油 30克
• 普通面粉 450克

香蕉牛奶小面包，早餐搭配牛奶，鸡蛋营养又方便的做法步骤

步骤 1

1，香蕉用叉子压成泥，2，加入180克纯牛奶，3，加入一个鸡蛋，4，加入2克干酵母和一克食盐，5，加入450克面粉。

步骤 2

1，搅拌成絮状，2，可以用和面机，我是用手揉面，揉到所以材料均匀后加入自然软化的黄油，继续揉到可以出手膜，整理光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

步骤 3

现在天气比较热，醒发面团很快，如果是冬天，需要借助烤箱醒面。醒发至2倍大，中间按下去不回弹就可以。将面团揉搓，排空面团里面的气泡。平均分成16份，每一份单独揉搓，成理成圆形，盖上保鲜膜二次发酵。烤箱提前预热。

步骤 4

刷上蛋液，撒上杏仁片。也可以撒上芝麻。没有也可以不用。170度上下火🔥，中层烤20分钟，上色后盖上锡箔纸，防止表面烤硬。

步骤 5

早餐也可以夹肉饼哦！

菜谱创建时间：2020-05-18 15:21:56