椰蓉奶油面包

作者： Love好巧

家里正好有前几天做奶黄馅留下来的淡奶油，时间放久了怕坏了，毕竟现在淡奶油涨价了，哈哈哈 这款面包的糖量是正好的个人觉得不甜。 酸奶建议用浓缩酸奶，这样面团出来就不会太粘。 如果还是觉得太粘，可以带个手套哦！

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 酸奶 80克
• 牛奶 60克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 内馅
• 淡奶油 150克
• 糖 8克
• 外表装饰
• 椰蓉 适量
• 黄油 适量

椰蓉奶油面包的做法步骤

步骤 1

酵母放在牛奶里融化。

步骤 2

除黄油以外的材料全放入揉面机里，先揉15分钟

步骤 3

再放入黄油揉15分钟。

步骤 4

要出膜。

步骤 5

放温度处发酵两倍大即可。

步骤 6

发酵好分出8个小面团，每个面团62克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。

步骤 7

静置好的面团取出一个轻松压扁，用擀面杖椭圆形的，左边或者右边卷起来即可。

步骤 8

帮整理好的面团放入纸托里依次放好，收口处朝下↓放哦。

步骤 9

盖上保鲜膜用个顶着，不然面包发酵大了会粘在保鲜膜上。

步骤 10

放入烤箱里发酵30分钟左右（我有在烤箱里放入两碗开水帮助发酵快点，现在天气热发酵的也快很多）

步骤 11

发酵两倍大即可，那次是烤盘预热烤箱180度。

步骤 12

刷上蛋液。

步骤 13

上下火中层170度20分钟，上色太快盖上锡纸哦！

步骤 14

出炉后表面刷上黄油，黄油隔热水融化。

步骤 15

准备适量的椰蓉，帮刷了黄油一面的面包放椰蓉上蹂躏一下。

步骤 16

全部蹂躏好椰蓉放凉架上冷却备用。

步骤 17

打发淡奶油，打到淡奶油有点偏硬即可放入裱花袋里，放入冰箱冷藏一会。

步骤 18

冷藏淡奶油的时候帮面包中间切一刀，不要切段哦。

步骤 19

面包切好依次挤入淡奶油，好吃的奶油面包完成啦！

步骤 20

喜欢装饰一下也可以放入自己喜欢的水果哦！

步骤 21

好吃的奶油面包软软的。

步骤 22

成品。

步骤 23

成品。

步骤 24

底部。

步骤 25

现在天气热，做好了放入保鲜盒里放在冰箱冷藏。主要是固定一下淡奶油。

菜谱创建时间：2020-05-18 14:53:41