免打发的软心巧克力马芬（内附视频）

作者： 小石呱呱

超快手的巧克力马芬 外皮是酥的 里心是软软的 还能吃到融化的巧克力～ 此方为六连盘马芬模具的量 可做六个 可自行加量或者减量

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克
• 牛奶 67克
• 低筋面粉 87克
• 盐 0.2克
• 糖 50克（用旺仔牛奶的话25克即可）
• 可可粉 14克
• 巧克力 35克（夹心另算）
• 耐烤巧克力豆 随意

免打发的软心巧克力马芬（内附视频）的做法步骤

步骤 1

黄油和巧克力隔热水融化（水温60-70度），小心水别弄进碗里，不然巧克力就会凝固了

步骤 2

依次加入盐、糖、泡打粉，搅拌至无干粉，手法无要求

步骤 3

打入一颗鸡蛋，加入牛奶，搅匀即可（这里我用的是旺仔牛奶本身有甜味，糖我就减半了，材料表里有标注哦）

步骤 4

加入低粉、可可粉，搅匀至无干粉（勤快的孩子们可以过筛一下，不要学我的懒惰(｡･ω･｡)）

步骤 5

准备一个裱花袋、马芬盘、小纸杯（没有裱花袋可以不用，用勺子就行）

步骤 6

此时烤箱170度开始预热，然后开始挤面糊，第一次五分满，放入两块巧克力，后续再加面糊至九分满即可

步骤 7

烤箱170度上下火，放中层，25分钟即可出炉（每个烤箱温度不同，根据自己烤箱调整时间温度）

步骤 8

出炉啦，趁热吃很松软，凉了能吃到酥脆的外皮哦，有问题可以留言哦，我会一一回复的

免打发的软心巧克力马芬（内附视频）的小贴士

1⃣️泡打粉是一定需要的哦 2⃣️如果怕热量高的话巧克力可以使用纯黑巧，这里我用的是55%的，黄油也可以换成橄榄油或者玉米油，不过味道就没有那么香了

菜谱创建时间：2020-05-18 13:32:38