和面：300克黑全麦面粉用温水活成光滑的面团
盖上保鲜膜，醒半小时左右
准备馅料：1️⃣300克鸡胸肉剁成肉泥（用搅拌机更好哦），放到盆里2️⃣菠菜洗干净，水开之后焯水2-3分钟，捞出晾凉，用手把水挤出来，切成碎，加到盆里3️⃣胡萝卜半根洗干净切碎加盆里4️⃣干木耳泡发后切成碎加盆里5️⃣鸡蛋3个打碗里打散，锅内热油加入鸡蛋，炒熟盛出切碎，加到盆中5️⃣最后切点大葱碎加盆中
调馅：加入半勺盐，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量五香粉，适量芝麻油，搅拌均匀
包饺子啦：面团平均切成两块，案板上撒适量全麦面粉，先取其中一块揉2分钟，整理成图中的形状，切成小剂子，面粉撒在上面防止粘连。按压小剂子，用擀面杖擀成圆形，用勺子取适量馅料放进饺子皮里，包成喜欢的形状。ps:不要取笑我的形状哦，我们那边都是这样班的，叫扁食。
煮饺子啦：锅内水开加入包好的饺子，水开之后，加半碗凉水，继续煮开，再加入半碗凉水，煮开之后饺子浮上来就可以捞出来啦。调蘸酱：一个小米辣，一勺蒜末，一勺蚝油，三勺生抽，两勺陈醋，少许芝麻油，喜欢香葱和香菜的话可以加进去，然后搅拌均匀。
1️⃣除了这些菜还可以加入喜欢的菜哦，比如西蓝花，虾仁等 2️⃣我分别做了煮饺子和蒸饺子，个人更喜欢蒸饺子，更劲道一些，小伙伴可以试试不同做法