500g糯米洗净冷水泡十二个小时
电饭煲内放入糯米，加入刚刚腌过糯米的清水，开到煮饭档。（也可以用剩干饭做）
糯米饭煮好后盛入酸奶机自带的容器中拔散，晾到三四十度不烫手的状态
将酒曲到入糯米中搅拌均匀后，在米中间留个小洞，以便观察出水量，装入密封罐密封一个星期就可以加水饮用了
来碗冰冰凉凉的醪糟不要太安逸。