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熬猪油

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作者: tulip0930

用料

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗净切成小块。

步骤 2

将水与猪板油倒入炒锅中。

步骤 3

开大火,熬开锅后,转小火,慢慢熬,期间用大勺时不时地翻炒片刻,既可使猪板油受热均匀,又可防止粘底糊锅。

步骤 4

水渐渐蒸发,油渐渐增多,油会慢慢变得清澈。

步骤 5

猪板油稍微有点上色后,可用大勺将锅里的油盛出,再用筛子滤掉猪油渣,倒入事先准备好的可以密封的容器中。猪油渣变黄之前,可一边将油盛出,一边接着熬油。

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步骤 6
步骤 6

将猪油晾凉,盖好盖子后,放入冰箱冷藏。

步骤 7

附:冷藏两小时后的状态。

步骤 8

PS:请准备足够大的可密封的容器…本次由于事先准备的乐扣玻璃盒太小,又多用了个瓷碗…玻璃盒里是先盛出的猪油,磁碗里是后盛出的猪油…

步骤 9

PS:猪油还没凝结之前,不要随便拿出来看状态,免得成品不那么美观,就像图左玻璃盒中的一样…

熬猪油的小贴士

1.从猪板油入锅,到盛完猪油,用了半小时左右。

菜谱创建时间:2020-05-18 00:03:56
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