洗干净鸡只，从鸡胸切开，沥干水（忘记拍照了）
在鸡的里面均匀抹上一层盐焗鸡粉，再抹上奥尔良腌料（当然，盐焗鸡盐粉和奥尔良腌料的量要根据自己要的度去加，咸了就不好吃了）
先在鸡的表皮抹上一层食用油，再抹上一层奥尔良腌料，静置腌半个小时（如果不赶时间的话，也可以腌久些，还是根据自己的情况来决定时间吧😄）
先中下层，180度，烤25分钟（因为我是用烤盘烤的，先中下层，可以让鸡里面的肉先熟），再中层，仍然是180度，再烤25分钟，（中途，往表皮刷点食用油，这样颜色会好看点，也不显干）如果已经上色了，就可以出炉了，如果上色不好的话，就烤久点（我烤过一个3斤左右的鸡，50分钟已经熟了）
烤鸡出炉啦！一个3斤左右的鸡，两个小朋友轻轻松松就干掉了。