夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆——冰淇淋系列（一）
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夏天来了～
炎炎夏日我们想要冰冰凉凉的冰淇淋、慕斯、奶冻、星冰乐、珍珠奶茶、雪媚娘、冰凉芋圆甜品……还有最近很流行的泡沫咖啡冰牛奶……
可是我们拒绝奶油、白糖带来那么多的卡路里！！！
那就一起先来做最最简单又低脂低糖的巧克力/牛奶冰激凌、巧克力/牛奶慕斯吧！
注：操作都写得比较简单，写在一起方便自己查阅，如果需要精细的步骤请在下厨房中另行查找。
冰淇淋系列（一）：夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆
https://www.xiachufang.com/recipe/104668020/
冰淇淋系列（二）：简单超赞的奶油冰激凌/冰棍/棒冰/雪糕，十分钟做出不逊色某根达斯的味道！
https://www.xiachufang.com/recipe/105851150/
夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆——冰淇淋系列（一）的做法步骤
步骤 1
巧克力慕斯：
牛奶倒入奶锅，加入可可粉、棉花糖、巧克力，边加热边不停地搅拌，融化即可，不能沸腾！边缘冒小泡泡即可，约70-80度！
倒入模具入冰箱冷藏5个小时以上是慕斯。
放入冷冻室过夜是冰淇淋！
步骤 2
原味牛奶棒：
这个只需用牛奶和棉花糖，不加巧克力和可可粉，操作和上面👆相同，冷冻一个晚上即可，入口没有冰渣，很好吃。
步骤 3
抹茶奶冻：图片中抹茶粉会点沉底了，不过这样切块也挺美丽的😄
奶冻配方及操作：牛奶250g、糖25g、吉利丁片一片5g。抹茶味：加抹茶粉5g。可可味：加可可粉12g。
操作：
粉类、牛奶、糖加温搅拌溶解，不用沸腾，再加入已用冷水泡软的吉利丁片搅拌溶解，然后放冰箱冷藏4-5小时定型就可以了。抹茶粉、可可粉都不加就是原味。咖啡奶冻也一样做，椰浆也可以，发挥你举一反三的本领哈！
附：椰子冻https://www.xiachufang.com/recipe/105838706/
步骤 4
甜品组合：自制低脂低糖抹茶奶冻+自制低脂低糖巧克力冰淇淋+自制低糖红糖珍珠
解暑甜品可选择搭配：冰淇淋、慕斯、奶冻、自制珍珠、水果、煮好晾凉的赤豆或黑米粥……组合搭配放入精美的餐具，或以冰牛奶、冰奶茶（牛奶煮红茶）加入自制珍珠和奶冻等等，就能做出高颜值的解暑甜品或饮料哟！
菜谱创建时间：2020-05-17 22:42:06