柠檬片、小米辣、蒜末、糖、蚝油准备好,放入碗中
鸡爪洗净,开水煮10分钟捞出,放凉水中,然后冰箱冷冻/冷藏20分钟,取出后用刀去骨头(我只去了大骨头,一是我喜欢吃小骨头上的脆骨,二是不好去,很费时间,我又没耐心,所以这个算是半无骨凤爪,哈哈哈~~)
调料中倒入醋,可根据个人口味调整用量
从冰箱把鸡爪拿出来放入调料中搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时即可