将白萝卜洗净去皮，切成一厘米见方的小丁
将萝卜丁放到保鲜盒里，撒适量的食盐拌匀，盖上盒盖放冰箱里腌制两三个小时
将保鲜盒打开，倒去腌出的水分，将萝卜丁洗去多余的盐分，挤净水分
放白糖，白醋，辣椒粉，泡辣椒，味精将萝卜丁和调味料拌匀，盖上盒盖放冰箱里继续腌
在腌的过程中记得翻动一两次，让萝卜更均匀的入味
腌制一夜第二天就可以吃了（其实个人意见也不用这么长时间，我是晚上做的，所以腌了一夜，有个4，5个小时就足够了，只不过是时间长一些更入味）
腌萝卜要腌3至六个小时，如果是白天的话可以这样。 最好四到五个小时。