准备一个不粘奶锅。 玉米油加热，爆香蒜蓉，加入宁化府老陈醋、凉拌汁、白糖、生抽，糖融化就可以关火，最后加入香油，放凉。 香菜切段，皮蛋剥壳切块，摆盘，然后淋上已经凉了的酱汁，就可以开吃了。 是不是非常简单😝
这个凉拌菜的要点就是用了好的老陈醋和好的凉拌汁。 别用十块钱的陈醋或凉拌醋代替，味道真的不一样。