美味花甲

作者： 快乐精灵-

花甲的营养价值 花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。 花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。 花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小 便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲。 注意事项☞有宿疾者应慎食 脾胃虚寒者不宜多吃花甲

用料

• 蚝油 1勺
• 大蒜 一颗
• 姜 一块
• 老抽，生抽，红椒，豌豆酱，辣酱，料酒，醋，白糖，小葱适量
• 花甲 一斤
• 配菜可用韭菜或香菜，没有可不用

美味花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。

步骤 2

把姜、蒜切片，香葱或者（韭菜，香菜）切约一寸的小段，红椒切碎备用。

步骤 3

热锅烧油，放入姜蒜红椒,适量辣酱,豌豆酱,耗油,生抽,醋,白糖,韭菜或葱花炒匀。（味道根据个人口感适量调整哈））

步骤 4

倒入花甲翻炒一分钟，撒上葱段翻炒，（可备一点生粉水勾芡，我个人不喜欢用生粉就没放）再翻炒几下出锅即可。

步骤 5

一盘鲜香热辣滴花甲就诞生咯ฅ😸ฅ 嘴馋吗😍那就亲自来动手吧˞͛😏˞͛

菜谱创建时间：2020-05-17 19:55:49