100%中种椰蓉吐司

作者： 冷魅2

上班族为了快速方便，还有敲重点是真的很柔软很好吃。

用料

• 中种
• 高粉 280克
• 牛奶 140克
• 糖 10克
• 鸡蛋 30克
• 鲜酵母 4克
• 黄油 10克
• 主面团
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 20克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鲜酵母 5克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅
• 黄油 28克
• 糖 30克
• 椰蓉 50克
• 全蛋 30克

100%中种椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料一起混合好。室温半小时。在冷藏15小时。我都是四五个小时。。看这个感觉就直接做了。

步骤 2

中种面团减一块扔进去和主面团一起揉成拓展状态。分割三份，醒发15分钟。一次整形成长卷。二次整形放模具里发至八九分满。表面刷蛋液

步骤 3

放进预热好的烤箱。170度烤40分钟

菜谱创建时间：2020-05-17 19:15:17