备菜：五花肉切薄片，泡菜切小片，豆腐切方块，金针菇去根洗净，鱼豆腐对半切开，洋葱切丝。大葱葱白切段，葱绿切成葱花，大蒜切成蒜末。
煸香：起锅加入食用油香油，冷锅下入葱段炸葱油。葱段微焦下入五花肉煸出油脂，耐心多炒一会儿，五花肉会先出水，继续翻炒到五花肉微黄、肥肉部分略透明，肉片和油分开盛出。
炒制：留底油，下入蒜末爆香，加入洋葱炒至变软，加入先前炒好的五花肉片，再加入韩国辣酱2勺，酱油1勺，蜂蜜1勺，泡菜的一半第一次加入。一顿翻炒至均匀，色泽诱人～如果现在出锅，恭喜你，你将同步解锁一道新菜，泡菜炒五花肉🌟
炖汤：炒制的肉和菜留在锅内，加入没过食材的热水。烧开后可以开始加配菜：豆腐、金针菇、鱼豆腐。咕嘟咕嘟，第二次加入泡菜的剩下一半，和泡菜汁。尝一尝，加入盐调咸淡，辣椒面调辣度，喜欢酸的加一点点食醋，糖提鲜（我属于体验派教学，多尝尝，可以感受到味道的美妙变化，很有成就感的🤗）出锅喽～最后点缀葱花