胡萝卜玉米饺

作者： 老肥爱美食

今天想吃胡萝卜玉米饺，就去市场买了食材，5块钱4根玉米，胡萝卜1块钱刚好一根，买了瘦点的五花肉半斤，猪肉老板顺带帮我绞成肉沫了，1斤的饺子皮老板说放2块钱葱更好吃更香，我又买了2块钱葱好大一把。我忘了买酱油，所以就不放酱油了

用料

• 胡萝卜 小半根
• 玉米 1.5根
• 猪肉 半斤
• 鸡蛋 1个
• 姜 2大片薄的
• 葱 5毛钱
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 饺子皮 1斤

胡萝卜玉米饺的做法步骤

步骤 1

回到家就把肉放冰箱保鲜 接下来，玉米剥粒，胡萝卜和姜都切丁一起绞成泥，葱切成葱花，备用

步骤 2

把玉米胡萝卜姜葱全部跟肉倒一起在大碗里，放盐，大吃咸的就多放点盐就水煮吧，拿去蒸太咸，根据自己的口味轻重来调，蒸饺放少点盐，放点芝麻油增香，敲个鸡蛋，可以要整个鸡蛋，也可以不要蛋白只要蛋黄，酱油放点也很香，注意不要太咸了，顺时针搅拌均匀

步骤 3

喜欢怎么包就怎么包，反正密封起来不露馅就好，饺子皮边缘抹点水防捏不紧，水不要抹太多了，免得还没包，皮就烂了。我喜欢吃馅包的满当当的饺子

步骤 4

包多了吃不完就放冰箱急冻起来，下次吃不用解冻，锅里水开就放急冻饺上去蒸，想水煮饺子也可以，水开，把急冻饺直接放下去煮，一边煮要一边晃动饺子，免得黏一起，不过家里煮急冻饺一不小心容易烂皮，因为水位不够深，不能均匀的晃动饺子，它黏一起就容易烂皮，煮太熟了也容易糊了，饺子煮熟后，我喜欢再放点香菜葱花，点缀一下

菜谱创建时间：2020-05-17 18:37:50