㊙️制糖醋小排🔥

作者： Ethan的厨房

健康又美味的一道家庭版糖醋小排，用料简单，做法简单，全家都爱吃。

用料

• 排骨 500克
• 醋 4勺
• 黄酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 黄糖 1大块
• 盐 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 豆蔻 1个
• 香叶 3片
• 白芝麻 1勺

㊙️制糖醋小排🔥的做法步骤

步骤 1

有没有食欲？

步骤 2

➡️辅料盛盘备用➡️排骨凉水下锅，放入葱姜料酒➡️锅开后撇去血沫➡️焯好的排骨用凉水洗净备用

步骤 3

➡️高压锅放油，中火放入葱➕姜➕八角➕桂皮➕豆蔻➕香叶炒出香味➡️放入炒好水排骨翻炒➡️待排骨变色加入生抽➕黄酒➕蚝油➕米醋➕老抽➕黄冰糖➕盐调味

步骤 4

高压锅盖盖，上气以后盖阀，转小火30分钟。(也可以用普通的锅，高压锅会让肉烂一些)

步骤 5

30分钟后关火，气放掉后开盖，收汁。

步骤 6

盛盘，撒芝麻！开吃😁

㊙️制糖醋小排🔥的小贴士

1.高压锅是为了让肉更软烂，我家有小朋友，一般用普通的锅就可以。 2.出锅前可根据个人口味加入糖和醋，烹饪过程用会让醋失去一部分酸味。

菜谱创建时间：2020-05-17 15:45:49