新手蓝莓蛋糕

作者： 养乐多的快乐多

2020小技能get有内味啦

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 55克
• 柠檬 半个
• 大豆油 25克
• 牛奶 40克（根据浓稠可适当加）
• 淡奶油 150克
• 鲜蓝莓 半盒

新手蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，建议分离器或者手动两边蛋壳倒一下分离都可，分离器慎重使用，不小心蛋黄会渗下去。

步骤 2

牛奶、大豆油倒入器皿中呈Z字形搅拌，过程中倒入低筋面粉搅拌无颗粒状面糊

步骤 3

蛋清加入几滴柠檬汁、细砂糖1/3打发，再分两次加入剩余细砂糖打发

步骤 4

面糊和打好的蛋清混合搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中，震一下气泡，放入烤箱150度烤50分钟即可出炉

步骤 5

淡奶油150克，细砂糖30克，打发，建议可多打一会儿，这样奶油比较容易成型。

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步骤 6

步骤 6

抹奶油，放蓝莓，结束🔚

步骤 7

配上向往的生活，是向往的周末了

菜谱创建时间：2020-05-17 12:30:56