微甜绿豆糕

作者： 葱花的夜宴

嗜茶，需要小茶点，但是外面买的茶点都比较甜，而且甜的、油的点心吃了容易胃酸，决定自己尝试一下

用料

• 去皮绿豆 350克
• 白砂糖 20克
• 麦芽糖 70克
• 黄油 80克
• 玉米油 10克
• 大麦若叶 6克

微甜绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆淘洗干净，纯净水浸泡一夜，上屉蒸1小时，取出趁热压碎，我用破壁机打了几下

步骤 2

试着过筛子，可筛子太小，放弃了。黄油在炒勺融化，倒入绿豆沙，翻炒，加入麦芽糖，我就剩了这么些，又加水洗了底，加白砂糖翻炒，很快就干的要糊，关火盛出

步骤 3

分成两份，一份加入大麦若叶粉，戴手套揉匀，另一份也揉匀，直接装入50克糕饼模内，压好即可

菜谱创建时间：2020-05-17 12:29:50