自制乡村奶酪

作者： 朵喵喵_

简单方便 现做现吃 健康减脂😋

用料

• 全脂牛奶 1升
• 新鲜柠檬 1个
• 滤网 1个
• 纱布 1块

自制乡村奶酪的做法步骤

步骤 1

准备好1升全脂牛奶和1个新鲜柠檬

步骤 2

牛奶加热到边缘出现小气泡，关火

步骤 3

倒入柠檬汁

步骤 4

稍微搅动变成豆腐渣状固体

步骤 5

盖上锅盖静置20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

固体液体分离得更加明显就可以过滤

步骤 7

架好滤网

步骤 8

铺好纱布

步骤 9

倒入架在滤网上的纱布中

步骤 10

静置10-20分钟

步骤 11

想要更加干硬些的奶酪可在过滤是压重物放入冰箱冷藏数小时

步骤 12

获得成品

步骤 13

滤出的乳清（可直接喝也可用来做面包，做包子馒头，泡燕麦等等）

步骤 14

最后搅打更推荐搅拌机，更顺滑些，打蛋器搅打出来的没那么丝滑，口感不一样嘛，多尝试！

步骤 15

制作好的奶酪装入容器放冰箱冷藏，4-5天食用完毕

步骤 16

摸面包啦

自制乡村奶酪的小贴士

😋新鲜柠檬可用白醋、苹果醋、柠檬汁代替 😛牛奶可加热到沸腾再倒入柠檬汁，制作出来的奶酪状态和口感都是不一样的，重在多尝试！ 😝最后搅打更推荐搅拌机，更顺滑些，打蛋器搅打出来的没那么丝滑，口感不一样嘛，多尝试！ 😜盐可不加也会换成糖，根据自己喜好的口味

菜谱创建时间：2020-05-17 12:28:15