冬瓜去皮洗净切小丁。
牛肉丸子适量。（牛肉店有买做好的，也可以自己做啊）我是偷懒买的现成的。
姜蒜切好备用。
起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。
放入冬瓜，牛肉丸子翻炒。加入一汤勺鸡精、一汤勺白胡椒、适量盐翻炒。
加入适量开水，冬瓜的两倍。水开小火炖十分钟。
清爽的冬瓜牛肉丸子汤就做好了。和夏天很配啊。