1：买来的生蚝让卖家开口，把生蚝外壳洗干净，掰开壳，冲洗干净里面的蚝肉，外壳重新盖好，每一个生蚝壳上面放一片柠檬。 2：蒸锅加水放入料酒、姜片、葱段，水开后放入生蚝（带壳+柠檬片），计时三分钟即可关火。煮太久生蚝肉会柴和缩水 3：秘制鲜料汁：锅中放油，放入蒜末，小米椒碎、葱花炒香，放入适量生抽、蚝油、糖即可。 4：鲜嫩生蚝&秘制鲜料汁 很美味