面包机版日式奶盐面包

作者： 20070707

一直很喜欢面包房的奶盐面包，总算在下厨房看到方子，试一下，简单美味，奶香浓郁，略有咸味。

用料

• 高筋面粉 180克
• 盐 4克
• 黄油 16克
• 奶粉 10克
• 水 115克
• 干酵母 2.5克
• 低筋面粉 60克
• 淡奶油 22克
• 鸡蛋 35克
• 有盐黄油 30克
• 鸡蛋液 少量

面包机版日式奶盐面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机启动揉面程序，揉好发酵到两倍大取出，切忌发得过大， 浪费酵母的活力

步骤 2

取出分割成6块，揉圆，松弛10分钟， 擀成一头大一头小的薄片，放上有盐黄油，卷成牛角包。

步骤 3

放烤箱发酵至两倍大小。

步骤 4

180度15分钟

步骤 5

咬一口，醇厚浓郁的奶油味！

菜谱创建时间：2020-05-17 09:50:10