把110克红糖和40克白糖倒入容器中,把230克的开水倒入,搅拌至溶化后,放至温凉
依次筛入160克低筋面粉、90克木薯淀粉及3克酵母(酵母放下前请确定水温是否温凉,水温过高,会使其失去活性)
搅拌均匀,重新拿个容器过筛
铺上保鲜膜,放至1小时发酵
由于天气比较炎热,1小时后很快就成型了
再重新拿个容器,倒入6克泡打粉,先把发酵好的一部分面糊倒入拌匀后,倒入10克葵花籽油,再把最后的面糊倒入拌匀
水一次性加满煮,等锅中的水开;放入面糊,中火蒸30分钟(我家的炉火比较大,中火足够旺),关火焖5分钟后即可出锅
放凉
用硅胶铲渐渐挖出,切小块
成品图1
成品图2
成品图3