高压锅卤牛腱（清汤）

作者： 琳飘飘_Lin

用料

• 牛腱 1000克
• 八角 2个
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 其他炖肉香料或配好的炖肉料包

高压锅卤牛腱（清汤）的做法步骤

步骤 1

牛腱太长的话从中间切两半

步骤 2

冷水下锅煮开，在煮大约10分钟，捞出用温水冲洗干净。

步骤 3

洋葱、胡萝卜切大块，和姜片，大料或者炖肉料包一起放进高压锅，放入洗净的牛腱，添加足够温水

步骤 4

设置好时间和压力，等待出锅

步骤 5

成品

高压锅卤牛腱（清汤）的小贴士

剩下的肉汤过滤之后加点盐可以直接喝或者煮面。牛腱肉放凉之后再切不容易散。一顿吃不完可以冷冻保存。这个没有加盐，再吃时可以搭配其他蘸料或者食材。炖肉的香料有什么放什么或者直接在超市买现成的炖肉料包

菜谱创建时间：2020-05-17 07:27:45