日式炖南瓜

作者： Carol1727

搬运自kurashiru:https://www.kurashiru.com/recipes/451b52cd-601b-47d4-ac8e-4c1f73188f61 2-3人份，日式口味偏甜，糖可以根据个人口味酌情增减

用料

• 南瓜 500克
• 水 100ml
• 砂糖 4大勺
• 酱油 1大勺
• 盐 1/2小勺

日式炖南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽

步骤 2

切成3-4cm的小块

步骤 3

将南瓜放入锅中，皮朝上是为了煮的过程中不容易碎

步骤 4

锅中加入500ml的水，开中火至煮沸，如果锅够深可以淹没南瓜就不用盖盖子，浅口锅的话也可以盖个锅盖煮

步骤 5

煮沸后会有少量浮沫，南瓜里的浮沫可以不用特地取出，加入四勺糖

步骤 6

这时南瓜还是硬的，可以用筷子稍微搅拌一下，搅拌完之后仍然将南瓜的皮保持朝上，开中小火煮10分钟

步骤 7

十分钟后加入一勺酱油，1/2小勺盐，筷子搅拌均匀

步骤 8

加完酱油和盐后继续煮5-7分钟，将南瓜煮透

步骤 9

可以用牙签或筷子戳进南瓜看一下是否煮透了

步骤 10

煮好的南瓜和汤汁放入容器里摆盘就完成啦，可以放入冰箱保存三天左右

菜谱创建时间：2020-05-17 04:17:04