椰蓉曲奇@高粉版

作者： "┽丁ぐ铛℡

低粉版的曲奇酥脆，但保存时间短。高粉版则可以保存较长时间，较低粉版稍微没那么酥，也是很脆的~ 而且，这一款，能轻易定型哦~ 椰蓉只为增加风味，不喜可不加~

用料

• 软化黄油 200克
• 糖粉 100克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 200克
• 玉米淀粉 100克
• 奶粉 25克
• 椰蓉 40克

椰蓉曲奇@高粉版的做法步骤

步骤 1

准备材料，粉类可放一起

步骤 2

糖粉最好过筛筛入软化的黄油里(不然一粒粒的不容易拌匀)，用刮刀压拌均匀

步骤 3

牛奶多次导入黄油里，打蛋器低档打发，每次加入牛奶前必须确保前一次的牛奶已经均匀打进黄油里

步骤 4

打均匀便可，不必马上打太发，接下来还要加蛋液打呢

步骤 5

鸡蛋分2次导入黄油里，打蛋器继续低档打发。同理，每次加入蛋液前必须确保前一次的蛋液已经均匀打进黄油

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步骤 6

步骤 6

记得碗边缘的也要刮进去打均匀

步骤 7

粉类过筛加入黄油里，椰蓉也一起加进去(喜欢细腻口感的可以先用料理机打碎)，刮刀拌均匀即可

步骤 8

我的椰蓉没打碎，拌好有一点点粗糙

步骤 9

烤箱160°预热10分钟。裱花嘴是大号八齿花嘴。裱花袋先找一个高一点的杯子卡好，然后刮一半的面糊进去

步骤 10

每个曲奇挤一圈半，曲奇之间留点间隙。这款面糊不会太硬，放心挤😆

步骤 11

挤好了放烤箱160°，中层，约20分钟，烤至表面上色基本上可以了

菜谱创建时间：2020-05-16 23:39:25