冰糖枇杷膏

作者： 撞鹿

爸爸在公园摘了些枇杷，酸得没法下口，做成枇杷膏食用！嘻嘻嘻

用料

• 枇杷 1.5斤
• 冰糖 1斤
• 白糖 少许

冰糖枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷盐水泡会儿洗干净，剥皮去核

步骤 2

果肉放在锅内，先放了少许白糖轻轻搅拌，均匀裹上之后加入冰糖静置一小会（果肉化糖）

步骤 3

开火。我的冰糖比较大，刚开始用大火但是一直关注锅内，调节大小火。待锅内出糖水较多开中火熬制冰糖全部化掉，此时开小火熬制。

步骤 4

中途可以看到颜色明显变化。逐渐变琥珀色后注意要搅拌，防止糊锅。

步骤 5

待熬制浓稠，果肉渐融。起锅放凉！入冰箱。🧚‍♂️🧚‍♀️

菜谱创建时间：2020-05-16 21:34:23