鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，翅中横切2道容易入味。
姜切片，大葱切段，蒜拍一下即可，加入除蜂蜜和水以外的调料，混合一起放入鸡翅，盖保鲜膜放入冰箱至少2个小时腌制入味。（隔夜更好）
烤箱180度预热10分钟后，放入鸡翅，一汤匙蜂蜜兑一汤匙水搅拌均匀，刷一层蜂蜜水在鸡翅表面，中下火180℃烤30分钟。（漏网盘放鸡翅，托盘放入锡纸易清理）
（1）快到28分钟前后在鸡翅表面再刷一层蜜蜂水，烤5-7分钟，出锅（软嫩多汁版） （2）或者调高温度到210度，烤5-7分钟，出锅（表皮焦脆版） 最后一步两个版本因人喜好选择。