把菠菜清洗干净，只取叶子，锅里烧开水，水开后把菠菜汁焯水30秒左右即可捞出，(忘记拍照了）然后把菠菜叶放入榨汁机打碎成菠菜泥，我没有另行加水因为焯水的时候有附带一些水，把打好的菠菜泥加入小苏打搅匀倒入面粉，(这一步目的是锁色，小苏打可以使菠菜的颜色保持更鲜艳。)以上就是揉好的面团了
揉好的面团捏成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，个人觉得擀薄一点好吃，厚了难煮熟。喜欢吃什么馅就包什么馅，我做的香菇肉末的。图片太少将就看吧。
煮好的饺子颜色还是这么鲜艳！