饼干苹果酥

作者： Mua啊啊啊啊啊

用料

• 低筋面粉 100克
• 苹果 1/4个
• 蛋黄 1个
• 糖粉 65克
• 盐 1克
• 黄油 100克
• 香草精 1勺
• 燕麦粉 60克
• 柠檬清酒 1勺

饼干苹果酥的做法步骤

步骤 1

60g黄油室温软化到这个程度

步骤 2

加入35g糖，一盖香草精，蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入面粉80g，燕麦粉20g。然后擀平，冷冻30mins

步骤 4

这时候开始切苹果，加入柠檬清酒，糖5g，小火炒软

步骤 5

上层的酥:40g黄油软化+40g燕麦粉+20g面粉+30g糖粉，抓成这个效果

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步骤 6

步骤 6

根据模具大小印

步骤 7

最下面放饼皮，中间苹果，最上层酥

步骤 8

烤箱180°C，20~30mins

菜谱创建时间：2020-05-16 20:00:48