夏天宵夜、煲剧最佳拍档～家常卤水鸭翅

作者： 北纬yhz

用料

• 鸭翅 500克
• 生抽 50克
• 料酒 15克
• 姜 15克
• 干辣椒 2个
• 小葱白 2根
• 蒜 3瓣
• 清水 1碗
• 八角 3个
• 陈皮 1片
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 香叶 1片

夏天宵夜、煲剧最佳拍档～家常卤水鸭翅的做法步骤

步骤 1

姜去皮切片，辣椒切圈圈，葱切小段，八角，桂皮，陈皮，香叶清洗干净控干水分备用。

步骤 2

鸭翅清洗干净，两面各划两刀，方便后面鸭翅入味。

步骤 3

先来调个酱汁，小碗中加入白糖，盐。

步骤 4

加入几滴老抽上色。

步骤 5

加入五香粉拌匀备用，五香粉根据个人口味来放哈。

步骤 6

锅里倒入清水，放入一半姜片烧开。

步骤 7

放入鸭翅煮出浮沫，捞起控干水分，可以用温水稍微冲洗下。

步骤 8

起锅倒油烧热，放入葱，姜，辣椒，八角，桂皮，陈皮，蒜，香叶翻炒出香味。

步骤 9

放入鸭翅。

步骤 10

中小火炒至鸭翅微微焦黄。

步骤 11

倒入调好的酱汁，再倒入一碗清水。

步骤 12

大火烧开后转中小火煮20分钟左右。

步骤 13

加入鸡精大火收汁搞定啦！

步骤 14

煲剧，宵夜都Ok哦！

夏天宵夜、煲剧最佳拍档～家常卤水鸭翅的小贴士

盐，五香粉的份量根据个人口味来放哦！

菜谱创建时间：2020-05-16 19:29:21