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SWD天然酵母面包
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作者：
brightjessie
葡萄菌酵种 ，330g一个，两个蜂蜜丁 ，两个蔓越莓核桃
用料
天然酵种
320克
烫种
40g
蜂蜜种
80g
全麦粉
60g克
高筋粉
400g
水
290克
鲜酵母
14.4克
糖
10克
盐
4.8克
A 1蜂蜜丁
30克
A2橘皮丁
60克
B1蔓越莓
40克
B2 核桃
30克
SWD天然酵母面包的做法步骤
步骤 1
后盐法揉面完成，分割，A Ｂ馅料分两次三折包入面团。 25-27度发酵50-45分钟，整形割包，33度二发75分钟。160度风炉21分钟或180度平炉25分钟，蒸汽5分钟。
菜谱创建时间：2020-05-16 18:24:04
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