黄瓜切大条，用盐腌一下控水，熟鸡胸用手撕成条备用；
把生抽和绿芥末调成糊状和鸡丝拌一下，绿芥末要放多点，然后再放辣椒花椒油、少量香油、香菜、香葱，日式海苔碎等继续拌匀，把腌好控干水的黄瓜条铺在盘子下面，把拌好的鸡丝放在盘子中间，再倒点香醋，撒些白芝麻香口！