炒香食材。五花肉切片，洋葱切片，西葫芦切片（在下一张图里），金针菇去根洗净用手分一分，可以看到我用的是口蘑（因为手头没金针菇嘛），加少许油，先放五花肉炒香逼出点猪油再放其他材料。
放入泡菜，西葫芦，翻炒一下，加水没过食材，我这张图显然水不够后面又加了。这个时候就体现切件泡菜的好处了，不用改刀不用剪小直接打开包装丢进去，得劲！
上辣酱。两勺韩式辣酱，辣酱本身就包括辣味、豆酱味、洋葱味和咸味，颜色味道都会更浓郁。
炖煮一会儿。至少等西葫芦差不多软烂吧。
主角登场。用的很常见的盒装嫩豆腐，可能看很多美食博主都是在盒子里划几刀直接丢进锅，我比较怂怕溅出来，就先倒在容器里哈哈哈而且喜欢不规则的美
不是重复的图！看到里面的豆腐了吗？炖煮个两三分钟，可以用铲子把豆腐弄再小块点，看你喜欢。放入大葱和线椒，准备出锅了。
上桌。小橘又见面了。小心烫哦
BONUS～最配的当然是白米饭了，一碗辣豆腐汤一（n）碗米，剩下的汤里煮拉面、细面也会很棒。
1.五花肉和豆腐一样重要。 2.一般搭配的菌菇类是金针菇，我这次放的是火锅食材剩下的其他菇，感觉风味没差也不塞牙，蛮好蛮好。 3.煮米饭的时候忘记留淘米水了，感觉风味也没差多少。 4.葱和线椒是点睛之笔，我不爱吃生口葱一般葱会放的早一点，最后和青线椒一起放感官上会更地道也更好看。PS：韩国人用的是青阳辣椒好像是她们特有的品种，超市一般没有就用线椒代替了，注意因为有籽吃到可能会辣哦，出锅前再放生一点好吃。 5.东亚人对葱蒜的热爱不用多说，不要在意什么口气啦😆 6.我是没有另外加盐，口味重的可以尝尝看酌情加。