牛尾汤面

作者： 刘大花266

我由于放化疗的关系加上前几天补得太多了最近没有食欲，又不能吃没有营养的东西又要开胃，想来想去便出炉了这道牛尾汤汤面，用了菜籽油，非常香，又不油腻，很鲜美～ 加了番茄，酸酸甜甜，不咸不腻，太好喝了，面条吸足了汤汁，吃的停不下来，喜欢的亲可以试试哦，专制各种没食欲。

用料

• 牛尾 500克
• 西红柿 2个
• 山药 1根
• 小白菜 1小把
• 葱姜 适量 菜籽油1大勺 盐1小勺
• 酱油 1小勺
• 料酒 1小勺
• 糖 1小勺
• 番茄酱 2大勺
• 盐 3克
• 菜籽油 1大勺

牛尾汤面的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净冷水下锅。

步骤 2

大火煮开，两分钟后关火。

步骤 3

捞出牛尾热水洗净浮沫。

步骤 4

另起锅，倒入菜籽油，放入姜片葱段爆香，香味一下子就出来了，把调料（除了番茄酱）也加进去炒香。

步骤 5

倒入牛尾然后加入足量的热水（没过牛尾）。

展开全部

步骤 6

步骤 6

炖的过程中有浮沫也要撇去。

步骤 7

大概小火炖1小时，加入番茄酱，继续小火炖2-3个小时。

步骤 8

炖到牛尾有些酥烂。

步骤 9

放入番茄块和山药块儿。

步骤 10

再炖1小时，番茄基本成泥。

步骤 11

这个时候下面条，小火加热，至面条变软下入白菜叶。

步骤 12

等面条熟烂，白菜叶也熟了即可关火。

步骤 13

美味极了！

步骤 14

营养丰富，香而不腻！

步骤 15

这款菜籽油的香味很浓郁，而且不是一般菜籽油的异味，我家厨房的首选油！

牛尾汤面的小贴士

配菜和调料可以根据自己的喜好调整哦。

菜谱创建时间：2020-05-16 16:38:42