超级美味的芽菜面

作者： 门前小铺

芽菜所含的营养较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

用料

• 小铺自制米粉 500克
• 小铺自腌芽菜 100克
• 小铺菜籽油 2勺
• 小铺自制麻油 1勺
• 肉馅 60克
• 菠菜 1小把
• 味极鲜 2勺
• 小铺干碟 2勺
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 小铺自制骨汤底料 1小块
• 小米辣 2只

超级美味的芽菜面的做法步骤

步骤 1

1.小铺自制米粉，冷水泡1小时，温水泡1小时

步骤 2

2.准备肉沫和烫好的菠菜备用

步骤 3

3.锅里放入适量菜籽油，油热后下入肉沫加点料酒去腥炒香，放入芽菜继续翻炒后盛出备用！

步骤 4

4.锅里放凉水，放入骨汤底料下入米粉，开锅后米粉就好了，把米粉盛出，过凉水，锅里骨汤留着备用！

步骤 5

5.汤碗里放盐，麻油，鸡精，味极鲜，吃辣可以放入小铺干碟做的油辣子，然后把刚才煮米粉的骨汤舀进去，加入米粉，上面放入刚才炒好的芽菜肉沫，加入菠菜，翻拌一下，一碗超级美味的芽菜面就做好了！

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步骤 6

步骤 6

6.这是辣版的芽菜面

步骤 7

7.这是不辣的芽菜面

超级美味的芽菜面的小贴士

关于咸淡，因为芽菜本身带咸味，所以因个人口味放盐！

菜谱创建时间：2020-05-16 14:17:15