麻辣虾球

作者： 江雷JL

麻辣虾球自配配料： 生姜 大蒜 花椒 干辣椒 小茴香 八角少量 料酒（啤酒） 生抽 陈醋 花椒油 郫县豆瓣酱 胡椒粉 鸡精 蚝油 白糖 食盐 适当水 食用油 免费献上，味道可以想象一下[呲牙][握手]

用料

• 小龙虾 3-5斤
• 啤酒 2瓶
• 姜 5片
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 10个
• 花椒 10粒
• 蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适当克
• 大蒜 10瓣
• 蚝油 2勺
• 醋 2勺
• 糖 一把克

麻辣虾球的做法步骤

步骤 1

刷虾屁股后 盐水加醋泡杀菌10分钟 再反复透水清洗

步骤 2

热火烧油 放大蒜 花椒 干辣椒 生姜 豆瓣炒香 然后虾球沥干水后加入翻炒到变色后加啤酒料酒水覆盖虾球，小火再加盐/蚝油/胡椒粉/花椒油/醋/白糖/小茴香/八角等剩余调料闷个20分钟，大火收汁加鸡精起锅

菜谱创建时间：2020-05-16 13:31:41