热锅放少许油，一点点色拉油加一点猪油，肉丝下锅炒，再放青菜下锅炒，放一点点盐，加一碗水，刚好吃面条的水一碗就可以，多了味道就没那么好了，水烧开下面条，放盐、味精，喜欢辣椒的可以这时候加一点在锅里，觉得硬度差不多就可以出锅了