蜜豆卷（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

用料

• 蜜红豆 适量
• 中筋面粉 250克
• 水（揉面） 120克
• 酵母 1/2茶匙
• 糖 20克
• 油 5克
• 水（蒸煮用） 600克

蜜豆卷（美善品）的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉，水，糖，酵母，油，放入主锅，设置30s/速度3-6，混合，再设置2分钟揉面。

步骤 2

将面团取出，滚圆再搓成长条，切割成35-40g大小的面团。

步骤 3

取一个小面团，擀圆，像包包子一样包入蜜红豆

步骤 4

然后压实，擀成牛舌状，再卷起来。（注意尽量不要擀破皮）。

步骤 5

放入蒸锅，留有一定的间隙。

步骤 6

主锅加水600g，架上蒸锅，发酵模式1小时发酵。完了设置20分钟/V/速度1。

步骤 7

音乐响起，就好啦。

蜜豆卷（美善品）的小贴士

如果天冷，可以改用基础食谱馒头的方子把酵母用37℃激活一下再加入面粉。 蜜红豆的制作参照我的蜜红豆食谱。

菜谱创建时间：2020-05-16 08:54:03