第一种方法保证能打发的就是提前把淡奶油放到冰箱冷冻一个晚上,一定要冷冻够时间,不然的话就打发不出纹路,像水一样的状态。
如何判断有没有打发成功?先看看淡奶油有没有纹路?再用打蛋器提起来有明显的奶油钩,在打蛋器上面不会掉下来就可以了,如果快要打发成功了,就会越打越感觉到有阻力。
可以观看此视频,这就是快要摆放成功的状态,挤奶油纹是特别容易的。
第二种方法就是如果打发很久都打发不成功的话,就加入15克的奶粉,开高速打发。但最主要的是淡奶油,还要先冷冻!😁☺️