奶香南瓜小馒头（蒸）

作者： LP卢小胖

用料

• 自发面粉 400克
• 南瓜 150克
• 奶粉 30克
• 糖 10克

奶香南瓜小馒头（蒸）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块上锅蒸熟，然后搅拌成糊

步骤 2

放入10克白砂糖，30克奶粉继续搅拌

步骤 3

搅拌成这样就可以

步骤 4

我买的是自发小麦粉，不需要酵母。如果是普通面粉的话，要放3克酵母粉。

步骤 5

分批次放入面粉搅拌

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑面团，进行醒发至两倍大。

步骤 7

醒发后就这样了

步骤 8

里边是蜂窝状，然后拿出来进行揉搓排气。一定要撒点干面粉，不然粘手。

步骤 9

揉成长条然后大刀切段，醒发5分钟。撒点面粉。一定要分开距离，不然蒸熟会挤在一块。冷水上锅蒸20分钟，焖3分钟即可出锅。

步骤 10

这样的段，放着醒发5分钟才能上锅蒸，一定要醒发才能松软。

步骤 11

一掰两段，松软可口

步骤 12

完美出锅，我家宝贝一口一个喜欢吃的不得了。

步骤 13

还可以切成更小的段，平底锅刷油放入锅中小火翻炒煎熟。味道也不错，不过有点硬，太小的宝宝不适合食用。

菜谱创建时间：2020-05-15 22:54:42