可可奥利奥毛巾卷

作者： 朱小朱02

之前做过毛巾卷、这次是改良版的、可可跟奥利奥真的是绝配啊

用料

• 饼皮部分
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 400克
• 白砂糖 30克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 135克
• 玉米油 一丢丢
• 夹心部分
• 淡奶油 400克
• 奥利奥饼干碎 40克
• 白砂糖 15克

可可奥利奥毛巾卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶打散

步骤 2

将低筋面粉和可可粉过筛到鸡蛋牛奶里面

步骤 3

搅拌均匀、不要有大的疙瘩

步骤 4

将面粉糊过筛、我一共过了三次筛、（最少要过两次）这样面糊才会细腻、摊出的饼里面也没有疙瘩

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟-1小时

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步骤 6

步骤 6

锅子中擦入一丢丢油、很少一点几乎看不到、开最小火、舀一勺面糊迅速转动锅子、让面糊均匀摊开。看到饼皮起大泡时、用手翻面。取出晾凉即可、这个方子我一共做了12个饼皮（因为是自己做、不太好拍锅里的画面）

步骤 7

将40克奥利奥碎放入保鲜袋、用擀面杖擀碎

步骤 8

400克淡奶油、加入15克糖和奥利奥饼干粉、打蛋器高速打发（淡奶油事先放入冷藏中、易打发）奶油打到明显发硬即可

步骤 9

4张饼皮摆好、抹上淡奶油、四边折起、慢慢卷起来就可以（表面可以在均匀的撒上可可粉装饰一下、这步我省略了）

菜谱创建时间：2020-05-15 21:28:41