一块老豆腐切成2公分见方的小块，放入冷水锅中小火煮开，煮至刚开始冒泡即可关火，捞出豆腐放凉。
把放凉的豆腐块摆放在炸蓝中，豆腐之间留有一点距离，篮子里不用铺锡纸或油纸。
长帝空气炸锅烤箱选用“空气炸”功能，时间设定为20分钟，炸蓝放在烤网上放入中层。
到时间后取出炸蓝，哇哦，豆腐变成了豆腐泡，和油炸的颜色一样。
准备蘸料要用的材料，我没有蜂蜜就用平时做点心的糖浆。
把调料放入碗中搅匀，就成了蘸料。
豆腐直接蘸着料吃，吃出烧烤的感觉。
喜欢吃辣的，直接蘸着蘸水吃，麻辣鲜香够味道。
豆腐咬一口，看看里面的空洞，和豆腐泡一模一样，这样做的豆腐泡可是一滴油都没有用呢。
豆腐先煮一会一是为了去掉豆腥味，二是消毒，三是豆腐更扎实。 炸好的豆腐泡，除了直接吃之外，还可以切开以后炖菜、做馅，无油的豆腐泡吃起来无任何负担。我用的是长帝空气炸锅烤箱，既可以做烤箱使用，也可以做空气炸锅使用，一机多用不占地方。