准备好主菜材料：豆角掐头去尾去豆角线，土豆切滚刀块，南瓜挖掉瓤后切块，玉米切段
锅内烧开水把排骨放进去焯一下，直到排骨变色后，撇掉浮沫捞出排骨备用
把刚焯完排骨的锅洗净，锅内残余的水烧干再倒油（别问我怎么知道的），油温七八成时下冰糖，再下排骨翻炒，放料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入葱（葱白）姜蒜花椒八角
煸炒出香味以后，把豆角、土豆、玉米、南瓜放进锅中继续翻炒，等待菜稍微变干变色的时候加入凉水，水位与菜持平或者稍微没过一点，加盐后盖上锅盖，大火烧开后转小火继续炖，大概二三十分钟，直到土豆可以用勺子轻松切碎时，就可以出锅了，出锅前撒上点葱叶
配上窝窝头杂粮饭，简直太美味啦！记得拿着勺子喝汤哦，偷偷告诉你，汤泡饭更美味！