椰肉炖鸡

作者： 有你平凡的幸福

听广州朋友说椰皇炖鸡对肺好（第一次听说）😅，在这边超市买到一个椰子，不管是否真的对肺好，好吃就行

用料

• 椰子 1个
• 鸡 1只（900克）
• 红枣枸杞 若干
• 生姜花椒 适量

椰肉炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉和椰肉切成块，红枣和枸杞洗干净，生姜切片，少量花椒（作为土生土长的重庆人，虽在异国他乡，但家乡的花椒是做菜必不可少的调料）鸡肉颜色如此黑是因为德国很难买到新鲜炖汤的鸡，只能买超市冷冻的炖汤鸡，但这种鸡有很多细细长长的毛，每次买回家都得拿到外面用火烧掉鸡身上的细毛😂

步骤 2

鸡肉加入少量油炒出香味（地方不同，这个步骤也是不同，有的地方喜欢把鸡焯水放锅里炖，但我家一直是翻炒至香味出来再炖煮，这样比较香）

步骤 3

放入炖汤的锅选鸡鸭肉，炖煮两个小时

步骤 4

炖好，可以开吃啦！汤里有淡淡的椰香，鸡肉也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-15 19:48:33