生酮食谱㊙️|培根口蘑孢子甘蓝

作者： Mattie夢婷

5月11日，生酮16天，已瘦11斤 🎏看过长得像迷你卷心菜的孢子甘蓝吗？ ‍这菜很苦，不少人拒之于千里之外但其实我一直认为苦味可以是美好的 ♨︎它强化其他味觉，让咸甜酸辣变得更鲜明，回味也更深刻 🥘关键在于怎么烹调 过去大家以为长时间水煮可以去除孢子甘蓝的苦味，怎知那除了让青蔬变得软烂泛黄难以下咽 🥬还更加释放菜叶里苦涩的硫氰盐，会成为反效果 厨界的共识是：越苦的蔬菜越需要大火快速烹调~ #生酮饮食该吃什么 今日美味生酮减脂减肥饮食食谱奉上

用料

• 孢子甘蓝（可换卷心菜） 100克
• 口蘑（或任意蘑菇） 60克
• 史密斯培根（0碳水） 120克
• 海盐黑胡椒 适量

生酮食谱㊙️|培根口蘑孢子甘蓝的做法步骤

步骤 1

孢子甘蓝切半，焯水一下捞出，蘑菇切片，培根切小块

步骤 2

锅内不放油下培根，炒一会会出很多油，瘦的地方变焦点更好吃

步骤 3

下切片的香菇（家里有什么菇都可以）和孢子甘蓝翻炒，不需放别的佐料，因为培根有咸味

步骤 4

出锅前可撒点黑胡椒粉（可不加）

步骤 5

美好的一天从周一开始~开动吧

菜谱创建时间：2020-05-15 19:03:49