意大利披萨（饼皮制作）

作者： 海螺与鱼

在不知道做什么饭的时候，披萨决定能满足歪果仁们。自己制作饼皮也很方便，一次和面做出4张。

用料

• 低筋面粉 500克
• 温水 300ml
• 盐 2-3克
• 酵母粉 4克

意大利披萨（饼皮制作）的做法步骤

步骤 1

厨师机搅拌盆里放入所有食材速度搅拌至面团光滑后取出面团整理成型进行发酵，室温大概需要1小时即可。醒好的面团揉搓排气分成四等份，每个整理成光滑面团再次盖布醒发10分钟。

步骤 2

每个面团都擀成半厘米的薄薄的饼皮，此时饼皮大概28厘米。

步骤 3

披萨石烤箱最高温预热，我的烤箱最高270度。到达温度后直接放入饼皮，上下火烤约5分钟取出，其他饼皮同理。一次做四张，吃不完的凉后包好放冰箱冷冻，下次吃的时候提前拿出加料再烤。

步骤 4

饼皮稍凉刷橄榄油

步骤 5

刷原味番茄酱（不是蘸薯条的番茄酱，那个太甜）

步骤 6

佐料随意，你高兴就好！薄薄的口感跟必胜客的美国大馅饼不一样哦！

菜谱创建时间：2020-05-15 17:53:55