马来西亚辣酱 Sambal Balacan

作者： 安妮郭

这辣酱很适合爱吃辛辣口味的朋友们 马来西亚人爱吃的辣椒酱 我们称sambal balacan 喜欢吃辣的朋友可以自己弄一小碗试下 绝对马来风味😁

用料

• 番茄 2粒
• 青尖椒 2条
• 红尖椒 3条
• 指天椒 8条
• 青色小辣椒 6条
• 洋葱 2粒
• 蒜 4小粒
• 盐 1匙
• 糖 2匙
• 马来煎 15g

马来西亚辣酱 Sambal Balacan的做法步骤

步骤 1

第一步将材料全部切碎 除了马来煎 马来煎一小块用干锅煎5分钟会更香 如果懒惰可不必 （马来煎不必太多）

步骤 2

第二步将所有切碎的材料还有煎好的马来煎放进搅拌机搅碎 切记！不要太碎 也不必加水 加了水会很绵密不好吃 要保留一些辣椒碎片 如果搅不动拿起来摇两下再继续搅

步骤 3

碎好的材料放进锅里，中火煮个5分钟，放入适量盐和糖。如果觉得不够辣可再碎几条指天椒加入，辣味可自行调整哦 。

菜谱创建时间：2020-05-15 16:26:16